【無添加青豆味噌 1kg】

土っ子のお味噌は手作り・無添加はもちろん、地元会津の素材にこだわって丁寧に仕込んでいます。大豆を煮るための薪は地元の山から切り出し、薪を割り、じっくりまろやかな火で大豆を煮ます。自家製の新米ひとめぼれで作る甘みの強い米麹と、旨み成分が豊富な「赤穂の天塩」と混ぜ合わせ、仕込んだ味噌は築150年の蔵で1年熟成させています。全国でも珍しい、青豆を使用した生味噌です。脂肪が少ないといわれる青豆は、脂肪を控えようと心がけている方にはうれしい豆です。青豆の胚芽の黒い部分がありますが、豆の一部ですのでご安心下さい。
《保存の際のご注意》
発酵を止めていない生みそのため、夏場や室温が高いところではガスが発生しパッケージが膨張します。到着後、別の容器に移し替えて頂いて冷暗所にて保存をお願いいたします。また、室温の高い場所ですと発酵が進み、色がだんだん濃くなり熟成が進みます。冷暗所にて保管していただければより一層おいしさが長持ちいたします。

商品名 青豆味噌
内容量 1kg
原材料 大豆(岩手県産青豆)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)
賞味期限 袋詰めより3か月
保存方法 発酵を止めていませんので冷暗所にて保管ください。(冷蔵ですと1年日持ちします)

 

d-006
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商品番号:d-006

無添加青豆味噌 1kg入

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¥720(税込)
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