【打ち豆（青豆）150ｇ】

雪深い会津の風土が生み出した、先人の知恵。昔から会津地域では冬の食糧として長期保存ができる打ち豆を作っていました。味噌汁や煮物の青みとして使用されており、今でも会津のごちそうには欠かせない打ち豆です。青豆を一粒一粒つぶし、良く乾燥させています。水に浸す必要はありません。良く洗って水から煮始め、沸騰後約20分で柔らかくなります。硬さはお好みで調節してください。カレーやサラダ、打ち豆の炊き込みご飯などにもお使い頂けます（裏面にはカンタンなレシピ付きです）