【雑穀味噌 1kg】

土っ子のお味噌は手作り・無添加はもちろん、地元会津の素材にこだわって丁寧に仕込んでいます。大豆を煮るための薪は地元の山から切り出し、薪を割り、じっくりまろやかな火で大豆を煮ます。自家製の新米ひとめぼれで作る甘みの強い米麹と、旨み成分が豊富な「赤穂の天塩」と混ぜ合わせ、仕込んだ味噌は築150年の蔵で1年熟成させています。東北産の「あわ」、「きび」の2種類が入っています。甘みが強く、栄養価も高いお味噌です。健康志向の方におすすめの生みそです。
《保存の際のご注意》
発酵を止めていない生みそです。夏場や室温が高いところではガスが発生し袋が膨張します。また、横に倒しますと汁が漏れてしまいますので、ゴムなどで縛って保存いただくか、別の容器に移し替えてご利用ください。常温で保存ができますが、室温の高い場所ですと発酵が進み、色がだんだん濃くなり熟成が進みます。冷暗所にて保管していただければより一層おいしさが長持ちいたします。

商品名 雑穀味噌
内容量 1kg
原材料 大豆(会津町産あやこがね)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)、あわ、きび
賞味期限 袋詰めより3か月
保存方法 発酵を止めていませんので冷暗所にて保管ください。(冷蔵ですと1年日持ちします)

 

d-005
商品番号:d-005

雑穀味噌 1kg入

在庫状態:在庫有り
¥780(税込)
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